あっさりめの明太子スパゲッティ
mitzn @cook_40240658
クリーム系のこってりパスタが苦手な方でも大丈夫！
明太子たっぷりでお店で食べるより楽しめます。
このレシピの生い立ち
明太子が余っていたのでパスタを作りたいと思い、レシピを探したのですが生クリームが必要とのこと…
常備してあるものではないし、こってりしたのも嫌なので牛乳とチーズで代用しては？と思いつきました。
あっさりめの明太子スパゲッティ
クリーム系のこってりパスタが苦手な方でも大丈夫！
明太子たっぷりでお店で食べるより楽しめます。
このレシピの生い立ち
明太子が余っていたのでパスタを作りたいと思い、レシピを探したのですが生クリームが必要とのこと…
常備してあるものではないし、こってりしたのも嫌なので牛乳とチーズで代用しては？と思いつきました。
作り方
- 1
スパゲッティを茹でるため、鍋にたっぷりお湯を沸かします。
塩は大さじ1/2〜1ほど入れます。 - 2
お湯が沸くのを待つ間、ソースを作ります。
明太子はぶつ切りにしてボウルに入れます。気になる場合は膜を取りましょう。 - 3
明太子に牛乳・醤油を加えてよく混ぜます。
- 4
3に粉チーズを入れます。
牛乳と醤油のサラサラ感がなくなるくらい入れると、後で麺によく絡みます。 - 5
お湯が沸いたら、スパゲッティを規定の時間通り茹でましょう。
- 6
茹で上がったスパゲッティの水を切り、明太子のボウルに入れて混ぜます。
熱で粉チーズが溶け、明太子が絡んだら盛り付けます。 - 7
お好みでしそや海苔を上に盛り付けたらできあがり！
コツ・ポイント
明太子は大きいものを使ったほうが食べごたえがあって楽しめます。
麺もトッピングも、高めに盛ると綺麗ですよ＾＾
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▷▷▷たりん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447629
