ヘルシーかもしれないハンバーグ

ヘルシーかもしれないハンバーグ-レシピのメイン写真

ヘルシーかもしれないハンバーグ

hazu @cook_40030400

高野豆腐入りハンバーグです。
お肉感も残しつつ今のとこベストな割り合いです。
材料追加しました。
このレシピの生い立ち
ちょっとでもヘルシーにしたいんです。
カサ増しもしたいんです。
豆腐だとジューシーにならず（技量不足）高野豆腐も入れ過ぎたらボソボソ…お肉大好きなダンナさんが怒りだします。

高野豆腐入りハンバーグです。
お肉感も残しつつ今のとこベストな割り合いです。
材料追加しました。
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ちょっとでもヘルシーにしたいんです。
カサ増しもしたいんです。
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高野豆腐入りハンバーグです。
お肉感も残しつつ今のとこベストな割り合いです。
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ちょっとでもヘルシーにしたいんです。
カサ増しもしたいんです。
豆腐だとジューシーにならず（技量不足）高野豆腐も入れ過ぎたらボソボソ…お肉大好きなダンナさんが怒りだします。

高野豆腐入りハンバーグです。
お肉感も残しつつ今のとこベストな割り合いです。
材料追加しました。
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カサ増しもしたいんです。
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材料

合い挽き肉 400g
高野豆腐 2枚（乾燥16gのもの）
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
牛乳 100cc
卵 1個
○塩こしょう適量
○オールスパイス（あれば）少々

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れレンジで600W2分加熱する。
2

ボウルに牛乳を入れそこに人参・高野豆腐をすり下ろす。
卵を割り入れ全体を混ぜ合わせて10分程置いておく。
3

＜１＞と＜２＞と合い挽き肉と○を加えてよく捏ねる。
4

お好みの大きさに丸め空気を抜いてサラダ油を敷いたフライパンで焼く。焼き目が付いたら裏返して水50cc程入れて蒸し焼き。

コツ・ポイント

お肉100gあたり高野豆腐半分です。
人参をすり下ろした水分があるので牛乳を省いていましたが、人参によりモソモソ感が強い時もあるので牛乳でしっかりふやかすようにしました。

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hazu @cook_40030400

2009/11/16 02:50に公開

結婚してから始めた料理。まだまだ新米です。　　　　　　　　旦那とこども３人の５人家族。食事の後片付けが嫌いで、毎日どれだけ洗い物を出さないかを優先してメニュー考えてます。

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このレシピのキーワード

ハンバーグにんじん高野豆腐牛乳卵玉ねぎ合い挽き

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