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夏に食べたい ~トマトカレー~
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夏に食べたい ~トマトカレー~-レシピのメイン写真

夏に食べたい ~トマトカレー~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

トマトがたっぷり入った夏にぴったりのカレーです! トマト好きにはたまりません!!
このレシピの生い立ち
トマトの特売でたくさん買ったので・・・・。

トマトがたっぷり入った夏にぴったりのカレーです! トマト好きにはたまりません!!
このレシピの生い立ち
トマトの特売でたくさん買ったので・・・・。

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夏に食べたい ~トマトカレー~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

トマトがたっぷり入った夏にぴったりのカレーです! トマト好きにはたまりません!!
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トマトの特売でたくさん買ったので・・・・。

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材料

4人分
  • A トマト(中)八つ切りに 8個分
  • ニンニク(みじん切り) 大さじ1
  • 玉ねぎ(中)みじん切り 1個分
  • B ガラムマサラ 小さじ1
  • B  カレー粉 大さじ3
  • C みりん 大さじ3
  • C  コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • C  ローリエ 2枚
  • C  塩 小さじ1と1/2
  • アボカド(一口大) 1個
  • 豚挽肉 150g
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 夏に食べたい ~トマトカレー~作り方1写真
  2. 2

    フライパン(深めの)にオリーブ油とにんにくを入れじっくり炒めてから、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

    • 夏に食べたい ~トマトカレー~作り方2写真
  3. 3

    2に挽肉を入れしっかり炒める。

    • 夏に食べたい ~トマトカレー~作り方3写真
  4. 4

    3にBを入れよく炒める(3分位)。

    • 夏に食べたい ~トマトカレー~作り方4写真
  5. 5

    4にAの半分量とCを入れ炒める。

    • 夏に食べたい ~トマトカレー~作り方5写真
  6. 6

    20分くらい炒め煮にすると、とろりとしてきます。

    • 夏に食べたい ~トマトカレー~作り方6写真
  7. 7

    5に残りのトマトとアボカドを入れ5分くらい煮込む。

    • 夏に食べたい ~トマトカレー~作り方7写真

コツ・ポイント

トマトがたくさん入るので少し酸味が強いカレーです、砂糖を加えると酸味がやわらぐのでお好みで・・・。辛さの調節はカレー粉の量で加減して下さい。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/06/19 07:30に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

カレー トマト アボカド お肉 豚ひき肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ

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