しっとりシンプル Carrot Cake
ひつじのくにから @cook_40104101
砂糖40gだけ。人参たくさん、全粒粉のヘルシーなキャロットケーキ。My healthy-ish carrot cake!
このレシピの生い立ち
イギリスのカフェの定番、Carrot Cake。いつもついオーダーしてしまいます。自分好みに、人参のたっぷり入った、砂糖とオイル控えめなケーキを、ナッツアレルギーの夫の為にクルミなしのケーキを、と試行錯誤した結果がこのレシピ。
しっとりシンプル Carrot Cake
砂糖40gだけ。人参たくさん、全粒粉のヘルシーなキャロットケーキ。My healthy-ish carrot cake!
このレシピの生い立ち
イギリスのカフェの定番、Carrot Cake。いつもついオーダーしてしまいます。自分好みに、人参のたっぷり入った、砂糖とオイル控えめなケーキを、ナッツアレルギーの夫の為にクルミなしのケーキを、と試行錯誤した結果がこのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。
- 2
ボールに油と砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。卵を加えて、もったりするまで混ぜる。
- 3
大根おろしで摩り下ろした人参、レーズンを「１」に加え、
泡だて器で混ぜ合わせる。 - 4
振るった粉類（＊）を「２」に2−3回に分けて加え、その度にゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
型に入れ、40分くらい焼く。竹串をさして生地がくっつかなければ焼き上がり。
- 6
焼きあがったら型からはずして、クーリングラックにのせて冷ます。アイシング無しで試してみてください！
コツ・ポイント
オーガニックの人参を使ってください。おいしさも栄養素もずっと上がるし、皮むきの手間も省けます。
シナモンのほかにナツメグ、グラウンドジンジャーを加えても。
つくれぽ
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