お稲荷さんあげ、市販のおあげさんでもOK。端を切って袋を作ります。

このような状態で、OKです。

うどんだしを温めます。

うどんを湯がいて器にうつします。

おあげさんの袋にうどんを詰めてゆきます。（熱いので注意）

うどんを詰めたあげの口を閉じて、この様にどんぶりに収めます。

熱いうどんだしをかけて、葱・鰹節を乗せればで仕上がりです。