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節分豆をマリネに。
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節分豆をマリネに。-レシピのメイン写真

節分豆をマリネに。

faquico
faquico @cook_40203575

1人分の塩分量約0.1㌘です。
このレシピの生い立ち
酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。

1人分の塩分量約0.1㌘です。
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酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。

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節分豆をマリネに。

faquico
faquico @cook_40203575

1人分の塩分量約0.1㌘です。
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酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。

1人分の塩分量約0.1㌘です。
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酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。

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材料

2人分
  • 節分豆 10㌘
  • キャベツ 100㌘
  • 玉ねぎ 50㌘
  • ★酢 大さじ1杯
  • ★砂糖 大さじ1杯
  • ★オリーブ油 大さじ1杯
  • ★ねりからし 2㌘
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作り方

  1. 1

    節分豆を水戻しする。
    (3時間もあれば柔らかくなります。)

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさに切り、電子レンジ600wで2分加熱する。

  3. 3

    玉ねぎは可能な限り薄切りにする。

  4. 4

    ★でマリネ液を作る。

  5. 5

    1~4を合わせる。

  6. 6

    ラップを密着させ、好みの浸かり具合になるまで待つ。

  7. 7

    完成!!

コツ・ポイント

節分豆を水戻しせずに使うと、中途半端に水分を吸って、嫌な食感になってしまうので、
水戻しした方が良いと思います。

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faquico
faquico @cook_40203575
2019/01/29 05:14に公開
夫への減塩レシピとアレルギーっ子の我が子の為に色々と考えています。
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このレシピのキーワード

マリネ お豆 キャベツ 玉ねぎ

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