節分豆をマリネに。
1人分の塩分量約0.1㌘です。
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酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。
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酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。
節分豆を水戻しする。
(3時間もあれば柔らかくなります。)
キャベツは食べやすい大きさに切り、電子レンジ600wで2分加熱する。
玉ねぎは可能な限り薄切りにする。
★でマリネ液を作る。
1~4を合わせる。
ラップを密着させ、好みの浸かり具合になるまで待つ。
完成!!
節分豆を水戻しせずに使うと、中途半端に水分を吸って、嫌な食感になってしまうので、
水戻しした方が良いと思います。
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