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自家製なめたけ-レシピのメイン写真

自家製なめたけ

耐えバイキンマン
耐えバイキンマン @cook_40150532

あの味が自分で作れるなんて(≧∇≦)
お酢を足したり、唐辛子を入れたりして、自分好みにアレンジしてみてくださいね〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
山形の道の駅に置いてあったレシピを、自分流にアレンジ。

あの味が自分で作れるなんて(≧∇≦)
お酢を足したり、唐辛子を入れたりして、自分好みにアレンジしてみてくださいね〜♪♪♪
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山形の道の駅に置いてあったレシピを、自分流にアレンジ。

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自家製なめたけ

耐えバイキンマン
耐えバイキンマン @cook_40150532

あの味が自分で作れるなんて(≧∇≦)
お酢を足したり、唐辛子を入れたりして、自分好みにアレンジしてみてくださいね〜♪♪♪
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山形の道の駅に置いてあったレシピを、自分流にアレンジ。

あの味が自分で作れるなんて(≧∇≦)
お酢を足したり、唐辛子を入れたりして、自分好みにアレンジしてみてくださいね〜♪♪♪
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材料

  1. えのき 300g(2〜3袋)
  2. 醤油 50ml
  3. みりん 50ml
  4. 酒 50ml
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酢 小さじ1
  7. 味どうらくの里(なければめんつゆでOK) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは洗わずにカットしてお鍋に入れる。

  2. 2

    調味料を全て入れて火をつけ、ブクブクしてきたらアクを取って、弱火で10分。

  3. 3

    煮汁の透明度が上がって、全体にぬめりが出たら火を止めて味をなじませる。

コツ・ポイント

水を入れないのが長持ちさせるポイントです。
たくさん作って冷凍しても。

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耐えバイキンマン
耐えバイキンマン @cook_40150532
2015/12/04 12:39に公開
パン大好き主婦です。作るのも食べるのも大~好き♪パン屋さんで働いていた経験を生かして、日々せっせとパン作りに励んでいます。パン作りがストレス発散法なんでしょうね~。
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