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残ったのタレで手羽元の煮込み
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残ったのタレで手羽元の煮込み-レシピのメイン写真

残ったのタレで手羽元の煮込み

すずえちゃんと孫
すずえちゃんと孫 @cook_40100121

紅茶豚のチャーシューを作った後の残ったタレで手羽元を煮ました。
このレシピの生い立ち
タレが余ってもったいないので、再利用しています。
一度 手羽元を焼いてもいいのですがそのまま煮込みました。
紅茶豚のチャーシュー
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2442328#share_url

紅茶豚のチャーシューを作った後の残ったタレで手羽元を煮ました。
このレシピの生い立ち
タレが余ってもったいないので、再利用しています。
一度 手羽元を焼いてもいいのですがそのまま煮込みました。
紅茶豚のチャーシュー
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残ったのタレで手羽元の煮込み

すずえちゃんと孫
すずえちゃんと孫 @cook_40100121

紅茶豚のチャーシューを作った後の残ったタレで手羽元を煮ました。
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一度 手羽元を焼いてもいいのですがそのまま煮込みました。
紅茶豚のチャーシュー
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紅茶豚のチャーシューを作った後の残ったタレで手羽元を煮ました。
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一度 手羽元を焼いてもいいのですがそのまま煮込みました。
紅茶豚のチャーシュー
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材料

2・3人
  • 手羽元 6本〜8本
  • チャーシューのタレ 2〜3カップ
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作り方

  1. 1

    手羽元は一晩くらい酒と醤油に漬けて冷蔵庫に置いておくと臭みがとれます
    煮る前にできれば手羽元とタレを常温に戻します。

    • 残ったのタレで手羽元の煮込み作り方1写真
  2. 2

    材料を鍋に入れてふたをしないで沸騰させる
    ◎手羽元が完全に浸る程度タレを入れる事

  3. 3

    ふたを閉めて、できるだけ弱火で10分〜15分煮る
    吹きこぼれず、湯気が出続けるくらいが良いです。

    • 残ったのタレで手羽元の煮込み作り方3写真
  4. 4

    火からおろして少し冷ます

  5. 5

    ふたをとって沸騰させ煮汁を飛ばす
    落としぶたをしてもいいです

    • 残ったのタレで手羽元の煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

タレは上澄みを使います、味を見て濃すぎる時は加水します

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すずえちゃんと孫
すずえちゃんと孫 @cook_40100121
2015/12/19 08:12に公開

このレシピのキーワード

煮込み チャーシュー 手羽元

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