牛肉と春雨のピリ辛炒め
lkb6 @cook_40239336
お酒のつまみにもよく合います。ピリ辛にすることで食欲もアップ。
このレシピの生い立ち
牛肉は特売で３００円、春雨は１００円。
Ｕ−５００円なレシピです。
牛肉と春雨のピリ辛炒め
お酒のつまみにもよく合います。ピリ辛にすることで食欲もアップ。
このレシピの生い立ち
牛肉は特売で３００円、春雨は１００円。
Ｕ−５００円なレシピです。
作り方
- 1
春雨は熱湯に２～３分つけてから、水洗いしてざるに上げておきます。
ネギは刻んで二つに分けます。 - 2
油を入れたフライパンで牛肉を炒めます。
-
- 3
牛肉の色が変わったら、豆板醤を入れてさらに炒めます。
-
- 4
春雨を投入してさらに混ぜます。
ここに、★をつけた調味料をすべて入れます。 -
- 5
鶏ガラスープを２００CCすべて入れて、みじん切りにしたネギを半分入れます。
-
- 6
春雨が鶏ガラスープをすべて吸ったら、残りのネギ半分を上から散らして完成。
-
コツ・ポイント
牛肉は７割くらい炒めあがったら、春雨を投入して少し炒めると、カリカリにならなくて美味しいです。どんぶりご飯に盛ってもいけますよ。
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