レンジで４～５分！簡単コンデンスミルク♪
砂糖は４０％まであげたほうが、早くて美味しく出来上がります♪
総加熱６００ｗレンジで４～５分です☆
このレシピの生い立ち
牛乳の２０％くらいの砂糖を長時間煮詰めたり、レンジにかけたりするレシピだと私は上手に作れなかった。
煉乳のチューブに「蔗糖44.4％」と書いてあるのを発見し、「砂糖を４０％くらいにすればもっと早く美味しくできるのでは？？」と試したら大成功！
レンジで４～５分！簡単コンデンスミルク♪
砂糖は４０％まであげたほうが、早くて美味しく出来上がります♪
総加熱６００ｗレンジで４～５分です☆
このレシピの生い立ち
牛乳の２０％くらいの砂糖を長時間煮詰めたり、レンジにかけたりするレシピだと私は上手に作れなかった。
煉乳のチューブに「蔗糖44.4％」と書いてあるのを発見し、「砂糖を４０％くらいにすればもっと早く美味しくできるのでは？？」と試したら大成功！
アプリでひらく作り方
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必ず大きめの耐熱容器で作成してください！
途中で大きく沸騰する場合があります！ - 2
牛乳と砂糖を混ぜ合わせ、６００ｗのレンジで１分加熱し、取り出して軽くかき混ぜる。これをさらに３～４回行う。
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- 3
軽くとろみがついたら、粗熱が取れた後、器ごと氷水にあて混ぜながら冷やす。できあがり＾＾
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☆追記☆
そのまま放って置いて冷ますだけでも問題ありませんでした。 - 5
レンジによって変わると思いますが総加熱時間は４～６分。
６分加熱すると水飴的な固さになるので、４～５分がオススメ。
- 6
冷やす前にこれくらい筋がついてしまうと（これは６分加熱）、出来上がりは水飴のような固さになります。
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- 7
好みや、使用目的に合わせて固さを調節してくださいね＾＾
- 8
もう少し砂糖を減らしてもそんなに時間変わらず出来るかもしれません。
今度試して、何かあれば更新します♪ - 9
「砂糖は４０％！かんたんコンデンスミルク」からレシピタイトルを変更しました。このほうが早さが伝わるかなと思ったので。。。
- 10
※砂糖を３５ｇに減らすと、８分ほどかかりました。時間はかかるが、これくらいの甘さが好きでした。冷蔵保存可。
コツ・ポイント
うっかり固めに出来上がっちゃっても、パンに塗って食べると美味しいので、失敗を恐れずまずはやってみて、コツを掴んでください☆
ジャムを作るときと同じで、加熱後冷ますと少し硬くなるので、ゆるめであげて冷やすのがポイントです♪
つくれぽ
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