１、しょうがをすりおろして、しょうゆ、みりんと合わせて、豚肉を小１時間漬けておく。

２、玉ねぎをスライスしたら、炒めて絡める色になる位まで炒める。

３、玉ねぎを炒めている間にネギを乱切り、舞茸、えのきをみじんより大きめに細かく切る。

４、玉ねぎとその他の野菜を炒め合わせる。そしたらあげておく。

５、豚肉を炒めて色が変わってきたら野菜と炒め合わせる。

６、火が通ったら完成！