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◎ぶり照り焼き◎-レシピのメイン写真

◎ぶり照り焼き◎

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♪搖搖♪ @cook_40106795

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ほかほかごはんや晩酌が進みます
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材料

2人分
  • ぶり 2キレ
  • ※タレ比率↓
  • ※酒 2:
  • ※みりん 2:
  • ※醤油 2:
  • ※きび砂糖(砂糖可) 0.5
  • しょうが 薄切り4枚程
  • 油 少々
  • 薄力粉 少々
  • 塩(下処理用) 少々
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作り方

  1. 1

    塩をふりキッチンペーパーでくるんで20~30分待つ。その後、さっと水で流して水分をとる。

    • ◎ぶり照り焼き◎作り方1写真
  2. 2

    薄力粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼く。

    • ◎ぶり照り焼き◎作り方2写真
  3. 3

    よごれた余分な油を拭き取る。

    • ◎ぶり照り焼き◎作り方3写真
  4. 4

    酒、みりん、砂糖、醤油、しょうがを入れ、煮立たす。

    • ◎ぶり照り焼き◎作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルをかぶせて、しばらく中弱火。

    • ◎ぶり照り焼き◎作り方5写真
  6. 6

    出来上がり(*^^*)!

    • ◎ぶり照り焼き◎作り方6写真

コツ・ポイント

薄力粉は薄くつけてください。さわらで作ってもふわっふわで美味しかったのでオススメです!

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♪搖搖♪
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2014/01/18 10:31に公開
哈囉〜
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 薄力粉 酒 しょうが

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