あんかけ用のじゃがいもと人参をスライサーで千切りにします！

鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて沸騰してきたら一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜます！

再度鍋に火をつけ、沸騰してきたら千切りスライスしたじゃがいもと人参をいれてかき混ぜ火を止めます。

厚揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンで焦げ目がつく程度に焼きます。