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【焼鳥酒場 ますます】ますますのもつ煮
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【焼鳥酒場 ますます】ますますのもつ煮-レシピのメイン写真

【焼鳥酒場 ますます】ますますのもつ煮

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【2018.09月号掲載】 上田市中央にある 焼鳥酒場 ますます さんの『ますますのもつ煮』
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材料

2〜3人分
  • 豚もつ 200g
  • 人参 50g
  • 大根 50g
  • ねぎ 葉の部分
  • 生姜 10g
  • にんにく 10g
  • 豆板醤 少々
  • 鶏がらスープ 900cc
  • 酒 100g
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作り方

  1. 1

    豚もつの下茹でをします。

    圧力鍋がある場合は利用しましょう。
    (10分〜15分)

    • 【焼鳥酒場 ますます】ますますのもつ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏がらスープとお酒でモツと野菜、ねぎ、にんにく、生姜を入れ煮込む。

    • 【焼鳥酒場 ますます】ますますのもつ煮作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て投入し、煮込む。

    • 【焼鳥酒場 ますます】ますますのもつ煮作り方3写真
  4. 4

    30分〜1時間煮込んで完成!

    お好みでねぎや七味をかけて召し上がれ♪

    • 【焼鳥酒場 ますます】ますますのもつ煮作り方4写真

コツ・ポイント

①下茹でして売られているものでOKですが、ご家庭で行う場合は脂を取り除くと脂や臭みがなくなりヘルシーに食べられます。

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月刊フリー!プラス @next2007
2019/01/28 03:21に公開
長野県上田市・東御市の地域情報フリーマガジンです。クックパッドでは大好評の連載『プロが教える かんたんレシピ』の情報を公開しています。つくれぽもお待ちしています☆
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このレシピのキーワード

もつ煮 焼き鳥 ねぎ 大根 にんじん にんにく 酒 豚モツ しょうが

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