サツマイモを一口大に切り水に浸す。角をつけて切るとカリカリが楽しめます。

フライパンに油をひき、火を通す。

軽く火が通ったくらいで、調味料を加え、加熱を続ける。

クシを刺してホクホクになってきて、周りもいい感じにカリカリになってきたら火を止める。

最後に黒ゴマをまぶして完成です。