カリふわ♪ お店のようなマドレーヌ
ブラズ @cook_40193324
信じてください！！サクサクふわふわ過ぎます！
本当に美味しいです！ 手が止まりません！
マドレーヌ 作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
おいしい綺麗なマドレーヌを作りたくて^_^
カリふわ♪ お店のようなマドレーヌ
信じてください！！サクサクふわふわ過ぎます！
本当に美味しいです！ 手が止まりません！
マドレーヌ 作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
おいしい綺麗なマドレーヌを作りたくて^_^
作り方
- 1
☆小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
☆バターは湯煎にかけて溶かしておく - 2
ボールに卵を割りほぐし、はちみつ、メープルシロップ.砂糖を加え、混ぜる。 泡立てる必要はありません。
- 3
ヘラに持ち替えて、ふるった粉類を加え混ぜる。
- 4
溶かしバターを少しずつ加え、混ぜる。
- 5
ラップをかけて、3時間以上冷蔵庫で休ませる。
- 6
生地を寝し終わったら、型の準備。型に柔らかいバターを塗って冷凍庫で冷やし、強力粉をふる。 取りやすくなります。
- 7
オーブンを200.度に余熱。
- 8
絞り袋に入れ、型に流し入れていきます。
7〜8分目までいれてください。 ＊いれすぎると、こぶができなくなります。 - 9
200度に余熱したオーブンで15分前後。
ご家庭のオーブンで調整してください。 - 10
完成しました^o^
本当に、カリッカリで、中はふわふわです！
お店の超えたかもしれません、、 -
- 11
このレシピなら、綺麗な外れますよ^_^
-
- 12
こぶもいい感じ♪♪
-
- 13
つくれぽ楽しみにしております！♡
コツ・ポイント
☆メープルシロップが入ると、コクが出ます^_^
もし、ない方は、はちみつ16gだけでも構いません^_^
☆冷蔵庫に生地を寝かせる時間は長くなっても大丈夫です。(長い方がよし) 少なくても2時間は寝かせてください。
似たレシピ
-
-
-
フワっとカリっとマドレーヌ フワっとカリっとマドレーヌ
基本分量(小麦粉・砂糖・バター100g卵2個)でも外はカリっと中はフワフワしっとりな食感を楽しめちゃいます!マドレーヌは材料工程が単純な分、実は難易度高いのかな？なんて思ったり…。卵加減と生地寝かしで食感が優しくなります。お裾分けとしても♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19449320
