果物ぎっしり♪ビタミン・ミネラル・酵素たっぷり♪ゼリーこのレシピの生い立ち某レストランで働いていた方に教えてもらいました。
柑橘系の果物はなるべく白い部分が残らないように皮を厚くむき、房を残して切り、房の部分は絞る。
①に砂糖を混ぜて1時間くらい置く（時間がないときは1時間置かなくても大丈夫）*総量が1リットルになるように調節
②の汁を取り、弱火でゼラチンを溶かし、溶けたら全部に混ぜる。
③にコアントローを混ぜ、型に入れる（空気が入らないように）
冷蔵庫で冷やし、ミントとはちみつを添えて出来上がり♪
冬はゼラチンが固まりやすいので素早く型へ。固まってきてしまったら、かるく湯煎にかける。
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