・かぶはスライサーで薄くスライスする
・塩小さじ1/4をふり、5分位するとかぶから水が出てくるので、水気をしっかり切る。

グレープフルーツを半分に切り、果肉と果汁を取り出す。

水気をきった、かぶとルッコラ・グレープフルーツ・生ハムを和える
（グレープフルーツは、量を見て半分位ずつ入れる）

オリーブオイルと、レモン汁少々加えて、完成！！
お皿に盛り、冷蔵庫で少し冷やすと美味しいです。