ゴーヤのツナコーンサラダ
haanami @cook_40077203
ほとんど苦くないので子供達がモリモリ食べてます o(^▽^)o
キュウリ⁈って感じかも (*^^*)
このレシピの生い立ち
友達に教えて貰ってから毎年夏の定番で
一日おき位で作っている様な…(^_^;)
友達は秋田の方で有名な万能つゆを使ってますが我家には無いので麺つゆで…
私が食べる前に無くなってしまう程子供達の大好物です (^ ^)
ゴーヤのツナコーンサラダ
ほとんど苦くないので子供達がモリモリ食べてます o(^▽^)o
キュウリ⁈って感じかも (*^^*)
このレシピの生い立ち
友達に教えて貰ってから毎年夏の定番で
一日おき位で作っている様な…(^_^;)
友達は秋田の方で有名な万能つゆを使ってますが我家には無いので麺つゆで…
私が食べる前に無くなってしまう程子供達の大好物です (^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切りタネとワタをスプーンでこそげ取る
-
- 2
1ミリ〜2ミリ位の厚さに切る
ほろ苦いのがお好きな方は少し厚めに…
-
- 3
たっぷりの塩で塩揉みをしている間にお湯をたっぷり沸かしておく
薄切りなので優しく…♡
-
- 4
水分がこんなに出ます（≧∇≦）
ボールに氷水を用意して…
沸騰したお湯に軽く絞ったゴーヤを入れて15秒
-
- 5
ザルにあげて直ぐに氷水に投入…
氷が解けるまでしばらく放置…^^;
私は塩抜きを兼ね３０分位放置してます(^_^;)
-
- 6
これでもかっ て位思い切り絞って麺つゆを投入…
軽く和えて… -
- 7
コーンとシーチキンとマヨネーズで和えて完成 (^-^)/
-
コツ・ポイント
ゴーヤを茹で過ぎるとへにゃっとなってしまうので短時間で ^^;
良く絞った方が水っぽくならないので頑張りどころです （笑）
私はシーチキンを缶から開ける時に軽くオイルを捨てておきます
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