簡単すぎてウマすぎる！キュウリのお漬物
satosayo @cook_40039497
メチャクチャ簡単です！何せ「キュウリ」以外の調味料は1つだけ！だけど我が家では大人気のお漬物なんです♪
このレシピの生い立ち
我が家は味覇（ウェイパー）を本当によく使います。1個大きいのを買っとくと重宝しますよ♪
簡単すぎてウマすぎる！キュウリのお漬物
メチャクチャ簡単です！何せ「キュウリ」以外の調味料は1つだけ！だけど我が家では大人気のお漬物なんです♪
このレシピの生い立ち
我が家は味覇（ウェイパー）を本当によく使います。1個大きいのを買っとくと重宝しますよ♪
作り方
- 1
胡瓜を適当な大きさに切ってビニール袋に入れ、重さを量る。
- 2
胡瓜の重さの0.5％くらいの味覇を入れ、袋の上からよく揉み込む。
-
- 3
しばらく常温に置いておき、胡瓜から水気が出てきたら冷蔵庫で半日程度寝かせて完成。
- 4
※寝かせてる間に何回か揉み揉みしてあげると全体に満遍なく味がしみ込みます。
コツ・ポイント
0.5％でもしっかりした味になりますので、薄味が好きな人はもう少し少なめにしてみてください。最初から冷蔵庫に入れてしまうと味覇が固まってしまうので、胡瓜の水気に味覇が少し馴染んだかな～ってくらいで冷蔵庫に入れたほうが、全体に味が馴染みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19449635
