鮭のきのこあんかけ
旬の材料を使っています。秋を楽しんでくださいね。
このレシピの生い立ち
鮭を大量にもらったので焼くだけではつまらないので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
1) しいたけは薄くスライス、えのきだけは3/1の長さに切り、まいたけは小房に分ける。
- 2
にんじんは千切りにし、いんげんは小口切りにする。
- 3
2) 鮭の切り身を一口大に切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
3) フライパンでごま油を温め、鮭を焼く。
- 5
4) こんがりとキツネ色になり、中まで火が十たら、器に盛り付ける。
- 6
5) 鍋に油を熱して、にんじん、キノコの順に炒める。
- 7
5) 鍋に油を熱して、にんじん、キノコの順に炒める。
- 8
6) 鍋に水、砂糖、醤油、みりんを入れ煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 9
7) 最後にいんげんを入れ、煮立ってきたら、器に盛り付けた鮭にあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料の分量は載せてますが、味付けは好みでしてくださいね。
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