作り方
- 1
●１の重：前菜のような料理、甘いもの
●２の重：メイン料理の肉や魚、酢の物
●３の重：煮しめ、筑前煮
- 2
【１の重】
黒豆
酢れんこん
栗きんとん
いくら
蒲鉾
ごまめ
たたきゴボウ
いぶりがっこクリームチーズ - 3
【２の重】
海老の塩焼き
松風焼き
紅白なます
鶏肉の八幡巻
スモークサーモンのカブ巻き
ラディッシュの菊花 - 4
【３の重】
筑前煮 - 5
【その他】
ゼリー寄せ
焼き餅 -
コツ・ポイント
何をどこに詰めるか、図を書いておく。
日持ちするものから順に作り始めるため、そのスケジュールも考えておく。
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