⌘ラム香る 大人のショコラシュトーレン⌘
シナモン×ラムレーズン×チョコのコラボが絶品！！ピーナッツバターのコクも◎クリスマスだけでなくバレンタインにもぜひ♡
このレシピの生い立ち
ID18041309 の『ｲｰｽﾄ1gで❁ありがとうシュトーレン❁』のアレンジバージョンです♪♫
チョコレートとラムレーズンが大好きなので作ってみました♡
⌘ラム香る 大人のショコラシュトーレン⌘
シナモン×ラムレーズン×チョコのコラボが絶品！！ピーナッツバターのコクも◎クリスマスだけでなくバレンタインにもぜひ♡
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ID18041309 の『ｲｰｽﾄ1gで❁ありがとうシュトーレン❁』のアレンジバージョンです♪♫
チョコレートとラムレーズンが大好きなので作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
バターをサイコロ状に切って、冷凍庫でカチカチに冷やしておく。
- 2
◎を合わせて35度くらいに温める。イーストを温めた◎小さじ1でよく混ぜて溶かしておく。
- 3
フードプロセッサーに◉を入れて5秒撹拌する。冷やしたバターと★を加えて10秒撹拌し、全体を軽く混ぜて再び10秒撹拌する。
- 4
③に卵黄・②の◎とイーストを加えて6秒撹拌し、全体を混ぜて再び6秒撹拌する。（そぼろ状になるくらい）
- 5
④を4等分（約114g×4）してチョコチップ30gラムレーズン50gオレンジピール20gをそれぞれ加えひとまとめにする。
-
- 6
常温で30分置いた後、冷蔵庫の野菜室で8時間くらい休ませる。
- 7
冷蔵庫から取り出して30分くらい置いておく。
- 8
手で厚さ1.5㎝くらいの若干楕円形に、平たく伸ばす。少しずらして折りたたむ。（折りたたむ内側のラインを指で少し凹ませて）
-
- 9
オーブンシートを敷いた天板に並べて、ポリ袋などで覆って30分発酵させる（予熱開始までオーブンの発酵機能を使用）
-
- 10
180度に予熱したオーブンに入れて、25分焼く。終了前に仕上げ用のバターを溶かしておく。
- 11
焼成後すぐに溶かしたバターを塗る。（3回くらい）
- 12
生地が完全に冷めたら、※を合わせたものを茶漉しなどでたっぷりとふるう。（※ 粉糖大4、ココア大2、シナモン小2 を使用）
-
- 13
クリスマスっぽくラッピングしてみました♪♫
毎年寒い日に、小包（普通郵便）で送ってます( ´ ▽ ` )ﾉ -
- 14
切り分けてラッピング♪♫
メッセージカードを添えて贈るのもいいですね
☆*｡. o(≧▽≦)o .｡*☆ -
コツ・ポイント
生地の外側に（成形後まわりに）レーズンが見えすぎると、焼いた後に硬くなって落ちてしまうので、少し気にしながら成形してくださいね☆
つくれぽ
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