さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ♪
もち肌むすめ @cook_40045260
甘いさつまいもとりんごを使って、スイーツ系のさっぱりヨーグルト風味のサラダを作ってみましたぁ(^^)/~~~
このレシピの生い立ち
甘いサラダは苦手なパパ。
美味しいさつまいもは、子供と私が食べるスイーツ系のサラダにしちゃいま～す(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、１ｃｍの輪切りにし水にさらす。
- 2
レーズンは水で３０分～戻し（レンジで加熱すると戻りが早い）、柔らかくなったら、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 3
りんごは皮をむいて４等分にし、塩水につける。（変色を防ぐため）その後、食べやすい大きさに切る。
- 4
深めの耐熱容器に１のさつまいもを入れ、お芋が浸るくらいまで水を入れる。
- 5
電子レンジ（６００ｗ）で５～７分加熱し、楊枝で刺してみて、スッと通る（柔らかくなる）まで加熱する。
- 6
温かいうちに、別のボウルに入れ、マッシュする。
- 7
４の追記
ひと手間ですが、さつまいもを裏ごしすると、口当たりがよくなり。まろやかな仕上がりになりますよ(^^) - 8
６にレーズンとりんごを入れ、Aを加えて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
旬のお芋にもいろいろ種類があり、甘みが違うので、お好みで砂糖の量を変えて下さ～い！！
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