やみつき大人の辛ネギチャーシュー

やみつき大人の辛ネギチャーシュー-レシピのメイン写真

やみつき大人の辛ネギチャーシュー

cookmatch @cook_40219286

ラーメン屋の辛ネギチャーシューを再現。おつまみ、ラーメンや炒飯との組み合わせに。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で買ってきたお惣菜が美味しかったので、何となく再現。

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材料

4人分

市販のチャーシュー 50g
長ネギ（白い部分）半分
★豆板醤または辛子味噌小さじ1以上
★ごま油小さじ1/2
★ニンニクすりおろし 1/4かけ
★鶏ガラスープの素小さじ1/2
★醤油小さじ1/2
★ねこぶだし小さじ1/2
★塩小さじ1/2
★味付き塩胡椒少々

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作り方

1
長ネギを千切りにしてザルに入れ水にさらします。
2
10分くらい水にさらします。（ネギの辛みが抜ける）この際手で揉んでネギを軽くほぐします。
3
長ネギを水をよく切ってからボールに入れ、★と混ぜます。豆板醤や辛子味噌の量はお好みで増減させてください。
4
一口大に切ったチャーシューも和えたら完成。（写真は1/2人前を取り分けたもの）

コツ・ポイント

おつまみもう一つ、という時にすぐできます。

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cookmatch @cook_40219286

2019/01/27 06:49に公開

単身赴任での辛い外食生活により、週末の料理に生きる喜びを見出した三児の父。思い付きレシピや漫画レシピ再現により、家族が喜ぶ料理を現実化します。クッキングパパに俺はなる！

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このレシピのキーワード

チャーシュー長ネギ

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