だしの材料が沸騰したら鶏胸肉を皮もついたままいれ、蓋をして火を止めて1時間放置。
放置でしっとり胸肉が出来上がります。

一時間経ったら取り出して細かくさく。皮はダシになるかな？程度なので取り除きます。お好きな方は千切りにして食べても。

卵は錦糸卵にする。

またはいり卵に。錦糸卵にする方がボリュームが出る感じがして私は好きです。がお好みの方で。

トッピングは好きなものを。柚子胡椒もいいし、ネギたっぷりもいいし、黒胡椒もいいし、色々試してみてね。