フライパンにちりめんじゃこを入れ、ラー油を少し入れて炒める。

少し炒めたらバターを入れ、パリパリになるまで炒める。パリパリになってきたらご飯を入れて混ぜながら炒める。

ある程度ほぐれてきたら、サケフレークを加えて平らにし、溶き卵を入れて混ぜる。(ご飯の上に卵を割り、混ぜても大丈夫です)

全体的に卵が混ざって炒めれたら、ネギを入れて、醤油、七味を加え少し炒めて出来上がり。