じゃがいも、人参を一口サイズに切り、水を少しだけ入れ(分量外)、ラップをして、レンジで5分。

野菜を切ります。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは千切り、プチトマトはそのまま。

豚肉に塩コショウを小さじ1ずつ、セージがあればセージの粉末をふります。

玉ねぎ、にんにく、輪切り唐辛子を弱火できつね色にになるまで炒めます。

玉ねぎ、にんにくが良い色になったら、豚肉を入れ、中火で炒めます。(火は通らなくてOK)。白ワインを50ml入れます。

じゃがいも、人参、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1、オレガノ、バジルをふり、水を50ml入れ中火で軽く炒めます。

トマト缶400mlを入れ、弱火で10分ほど煮込みます。
途中焦げないように、定期的に混ぜるようにしてください。

プチトマト、ピーマン野菜を入れ、5分煮込みます。

モッツアレラチーズを入れ、5分煮込みます。

お好みでパセリをふりかけて、完成！