インゲン豆とニンジンの彩りグラッセ
きだきゅう @cook_40109280
クリスマスやパーティー等洋風料理の彩りに、味付けも素朴なので、子供にも食べてもらえます！お弁当にも^_^
このレシピの生い立ち
彩りよく、洋風な野菜の付け合わせにと思い、家にある素朴な材料でできないかな、と思って。
インゲン豆とニンジンの彩りグラッセ
クリスマスやパーティー等洋風料理の彩りに、味付けも素朴なので、子供にも食べてもらえます！お弁当にも^_^
このレシピの生い立ち
彩りよく、洋風な野菜の付け合わせにと思い、家にある素朴な材料でできないかな、と思って。
作り方
- 1
インゲン豆は、両端を切り落とし、真ん中で半分に切る。
- 2
ニンジンは、インゲン豆の大きさに合わせて長方形に切る。
- 3
インゲン豆とニンジンは、下ゆで又はレンジでチンして火を通しておく。
- 4
フライパンにバターを溶かし、野菜を入れ、砂糖、塩の順に入れて炒める。すでに野菜は火が通っているので味が馴染めばOK
- 5
仕上げにお好みで、ブラックペッパーを振って、出来上がり！
コツ・ポイント
野菜の下ゆで。これだけっ*\(^o^)/*
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