ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
洗い物が面倒なので全てシリコンベラで行います(笑)

粉糖を加え、更に練る。
白っぽくなり、ふんわりとしてきます。

卵黄を加え、また練る。

黄色味がかって、まとまったらOK◎

アーモンドプードルと薄力粉をそのまま加える。

溢れないように慎重に、混ぜる。
さっくりとではなく、まとめる様に押し付けながらで大丈夫です。最後は手でしっかりと捏ねる。

型抜きをします。
両端に割り箸を挟むと厚さが均一なクッキーができます。

180℃に予熱したオーブンで15-17分焼く。
こんがりと色付いてきたらOK◎

平らなところでよく冷ましたら完成♡