煮リンゴ
はんだん @cook_40120531
いまいちなリンゴがあったら、煮ちゃいましょう。ヨーグルトのトッピングや洋風きんとんに使えます。
このレシピの生い立ち
去年洋風きんとんを作った時に、きんとんの中に入れるのに作ってみて、家族に好評でした。
きんとんと合わせて作ってみてください。
煮リンゴ
いまいちなリンゴがあったら、煮ちゃいましょう。ヨーグルトのトッピングや洋風きんとんに使えます。
このレシピの生い立ち
去年洋風きんとんを作った時に、きんとんの中に入れるのに作ってみて、家族に好評でした。
きんとんと合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを半分に切り、果汁を搾っておきます。今日は30g弱。酸っぱいのが苦手な人は適宜減らしてください。
-
- 2
リンゴの皮と芯を除いて正味量を測ります。紅玉を使う時は、レモンはなくてもいいでしょう。
-
- 3
リンゴを1cmほどのダイス状に切り、レモン果汁をまぶします。リンゴの重量の2割の砂糖を加え中火にかけます。。
-
- 4
沸騰したら５～10分ほど煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
きんとんに使うので、かなり酸っぱく仕上げてあります。甘めをお好みの場合はレモンを減らし、砂糖を増量してください。
鍋はホーロー鍋を使います。
ヨーグルトに入れたり、バニラアイスやシリアルにトッピングしたりして、活用してくださいね。
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