ほうれん草は柔らかめに茹でて、よく水を切り、ざく切りにします。
バターは室温で軟らかくしておきます。

オーブンを１８０度に余熱します。

薄力粉・ＢＰ・あんこ以外を全部ミキサーに入れて２～３分回します。

ほうれん草も液状になったら、ボールに移します。

薄力粉・ＢＰを振るいにかけながら入れます。
ゴムベラで切るように混ぜます。

型やカップに流し込みます。
真ん中にあんこを少し入れます。
今回は６号アルミカップで１０個出来ました。

余熱した１８０度のオーブンで１３～１６分焼きます。
楊枝で刺して、タネがつかなければＯＫです。