手羽元は骨に沿ってはキッチンはさみで切込みを入れる。

香りのソルトをふり揉み込む。

☆印をジッパー付のポリ袋に入れ揉み込み、冷蔵庫で半日以上寝かす
※1日寝かせました。

◎印をラップで包み500wのレンジで10分加熱する。
【時短】火の通りを良くする。

３を焼く30分前に常温に戻し、鉄板並べ4をのせ、オーブン200度で30分焼く。

手羽元は持ち手の部分にアルミホイル包み、皿に盛り付ける。