ラーメン韓国風（ラーミョン）
めんつゆきんちゃん @cook_40047942
韓国風ラーメン。男性陣につくってあげましょう。スープは赤いですがキムチラーメンより辛くない、ウマカラク作れると思います。
このレシピの生い立ち
韓国に滞在していたことがあります。辛ラーメンは卵くらいしか入っていません。日本のキムチは辛すぎるのでウマカライラーメンを目指して、韓国の基本料理テクでつくりました。辛さを卵でマイルドに仕上げています。
ラーメン韓国風（ラーミョン）
韓国風ラーメン。男性陣につくってあげましょう。スープは赤いですがキムチラーメンより辛くない、ウマカラク作れると思います。
このレシピの生い立ち
韓国に滞在していたことがあります。辛ラーメンは卵くらいしか入っていません。日本のキムチは辛すぎるのでウマカライラーメンを目指して、韓国の基本料理テクでつくりました。辛さを卵でマイルドに仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントラーメンの指示に従いお湯を用意する（500mL等)。お湯を沸かす際にコチュカルを入れて赤みを出す。
- 2
お湯が沸いたら、麺を投入し、ニンニクすりおろしもいれる。
所定時間より気持ち早めにゆで、火を止める。 - 3
ここから少々煩雑。
手際よく。
粉末スープをいれ溶かしたら、麺だけどんぶりに取り出す。 - 4
スープを再び火にかけ溶き卵をゆっくり溶きいれてかき卵状にする。火を止めてワカメ、ゴマ油を入れて混ぜる。
- 5
スープをどんぶりにあけてネギとゴマをかけたら完成！
コツ・ポイント
インスタントラーメンはみそ味であれば銘柄は選びません。ワカメでなくても具はお好みで。かき卵状が好きなのでこのように仕上げましたが、麺が茹で上がったら卵を入れてしまっても良いです。韓国唐辛子も辛さがまちまちなので量は注意して下さい。
つくれぽ
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