骨付きチキン＊コーラ煮でお肉柔らか〜
maco＊rmj @maco_rmj
お肉柔らか〜♡
コーラ煮込みで味付けも簡単♬
我が家ではクリスマスチキンの定番です^ ^
このレシピの生い立ち
昔から作っていて、今では我が家のクリスマスチキン♬
骨付きチキン＊コーラ煮でお肉柔らか〜
お肉柔らか〜♡
コーラ煮込みで味付けも簡単♬
我が家ではクリスマスチキンの定番です^ ^
このレシピの生い立ち
昔から作っていて、今では我が家のクリスマスチキン♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉の皮目にフォークを刺して数カ所穴をあける。
にんにくはスライスしてね♪
- 2
フライパンで皮目に焦げ目を付ける。
中火〜強火でしっかりいい色に。※油ハネご注意！ホント注意！
-
- 3
ひっくり返して肉の方を焼いてお皿に移してね。
※煮込むのでしっかり焼かなくてもOK"
-
- 4
フライパンまたはお鍋にスライスしたにんにくと③を入れ弱火にかける。
にんにくの香りが出たら◎全てを入れて中火にする。 - 5
もこもこ黒い泡が出てくるので火加減を調節してアクを取る。
中火で30分程煮込んでね♪
-
- 6
20分経つとこんな感じ♪
お肉がほろほろ♡
＊あまりいじらずスプーンなどでお肉に煮汁をかけてね。
-
- 7
このまま冷まして、再度火を入れます。
温まったチキンをお皿に移して…
- 8
煮汁に仕上げ用の三温糖と醤油を加えて強火で煮詰めます。
チキンにかけて出来上がり〜♬
- 9
我が家では一晩おいてから食べます。前日に作り、二、三度火を入れると更柔らか〜く仕上がります。
コツ・ポイント
＊皮目に穴をあけ、焦げ目をしっかり付けてね♪
＊煮ている間はお肉をひっくり返すのではなく煮汁をお肉の上にかけてね。
＊仕上げの煮汁は濃いめに仕上げると美味しいです^ ^
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