てきとうマスあら汁
こっちみんな
このレシピの生い立ち
1匹ぶんアラが出てしまったので
アプリでひらく作り方
- 1
昆布出汁ね
前日からつけとけば良いものを
忘れてたのでごく低温で1時間くらい煮出してる -
- 2
具材の用意とか
豆腐がやたら多いのは
消費期限が今日までだからだ -
- 3
昆布も刻んで入れてしまおう
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- 4
お鍋にぶっこむ
-
- 5
一方そのころ
横ではお湯を沸かしてるので -
- 6
一回霜降りにしてもらって臭みを取るよ
ニジマスって顔認証されるの？
-
- 7
お野菜たちと合わせて煮ていきまーす
お酒ひと回しかけて
塩が小さじ1弱めの中火
大根が煮えるまで -
- 8
アク取り
浮いてる油の玉はね〜好きずきなんですけど
個人的にはけっこう取っちゃう -
- 9
お醤油少し…大さじ一、ニ杯くらいかな〜？
うっすい吸い物くらいまで持ってってから、
火を切り
お味噌で味を決める -
- 10
不味くなる要素が見当たらない
-
- 11
ナチュラルに生姜入れ忘れたけど
ひとつも臭くないよこの子〜 -
コツ・ポイント
具はあったものをてきとうに入れてるだけなので
好きなものを入れればいいですよ
最悪アラだけでもいいんじゃないかな
つくれぽ
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