鍋に水(分量外)を沸騰させ、塩を加えそばの実を１２分程ゆで、ざるに上げる。

玉ねぎと人参を１cm角に切る。

豚肉を一口大に切る。

フライパンに油をひき、玉ねぎと人参を５分程炒め、皿に取り出す。

同じフライパンに油少量をひき、豚肉を３分程炒める。

そばの実と４の野菜を豚肉に加え、水５００ml、塩コショウを入れ軽く混ぜる。

蓋をして汁気がなくなるまで２０～２５分弱火で調理する。