玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、ソーセージは食べやすい大きさに切ります。

分量外のサラダ油を少しひき、①を炒めます。しんなりしてきたら、ケチャップを入れます。水分を飛ばすように炒めて下さい。

次にバター（マーガリン可）を入れて香りを出します。溶けたらごはんを入れて、キレイに炒めて下さい。

卵1人3個使って、オムレツを作ります。中がトロッとするようなオムレツにします。

ライスの上にチーズを入れて、卵を乗せます。卵とライスが温かいので、チーズがちょうど溶けます。