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豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト
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豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト-レシピのメイン写真

豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

豆乳で作ったヨーグルトと森永のおいしい牛乳を使って、簡単自家製ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルト+牛乳でヨーグルトを作るとどんなヨーグルトができるのか作ってみました。出来上がったヨーグルトは、しっかりと固まっていました。牛乳をベースに作ったので、豆乳の風味は感じないですが、元のヨーグルトの風味は感じました。

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タニカ電器
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豆乳で作ったヨーグルトと森永のおいしい牛乳を使って、簡単自家製ヨーグルトを作ってみました。
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材料

  • ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト 1カップ(110g)
  • 森永のおいしい牛乳 1000ml
  • 設定
  • 温度 40℃
  • タイマー 7時間
  • 使用機械
  • ヨ−グルティアS (タニカ)
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作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。

    • 豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    残りの牛乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。

    • 豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • 豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト作り方4写真
  5. 5

    温度40℃、タイマー6~7時間にセットし、スタートボタンを押します。

    • 豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト作り方5写真
  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • 豆乳で作ったヨーグルトで自家製ヨーグルト作り方6写真

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2019/01/25 05:51に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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このレシピのキーワード

手作りヨーグルト 豆乳 牛乳 ヨーグルト

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