牡蠣のペペロンチーノ
まりまり☆☆☆♪ @cook_40148778
牡蠣は、鍋に入れたり和風も美味しいですが、私は洋風が好きです\(ˊᗜˋ*)/
このレシピの生い立ち
とにかく牡蠣が好きなので、野菜などもあえて入れず牡蠣だけのペペロンチーノ作りました(^-^)
牡蠣のペペロンチーノ
牡蠣は、鍋に入れたり和風も美味しいですが、私は洋風が好きです\(ˊᗜˋ*)/
このレシピの生い立ち
とにかく牡蠣が好きなので、野菜などもあえて入れず牡蠣だけのペペロンチーノ作りました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はあら塩を振りよくもんでゴミをおとしてから、流水で良く洗いザルにあげておきます。
-
- 2
オリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように炒めます。
-
- 3
鷹の爪を入れ少し炒めます。
-
- 4
そこに牡蠣を入れて、サッと炒め…
-
- 5
ワインを振り入れ蓋をして、6分ほど蒸し焼きにします。
-
- 6
塩コショウを振り…
-
- 7
小さなお玉2杯位のパスタの茹で汁を、加え…
-
- 8
茹で汁と、オイルを混ぜあわせてから、茹で上がったパスタを入れ、味を見ながら塩コショウで味を整えたら出来上がり(^-^)
-
コツ・ポイント
牡蠣は火が通り過ぎると、固くなってしまいますが、食あたりを予防する為にも6分は火を通した方が安心です(^-^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19446434
