美肌コラーゲンスープ※翌日はスープ春雨
りす1025 @cook_40237727
冬の女子にオススメ！母から引き継いだ美肌のためのコラーゲンスープ。翌日には、スープ春雨が楽しめます。ヘルシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
冬の出産だったので、産後で実家の母が毎日作ってくれました。かなり肌が回復したように思います。スープ春雨は翌日の忙しいランチにピッタリでした^o^
美肌コラーゲンスープ※翌日はスープ春雨
冬の女子にオススメ！母から引き継いだ美肌のためのコラーゲンスープ。翌日には、スープ春雨が楽しめます。ヘルシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
冬の出産だったので、産後で実家の母が毎日作ってくれました。かなり肌が回復したように思います。スープ春雨は翌日の忙しいランチにピッタリでした^o^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は洗い、水気をふき、強めに塩をふっておく。ネギは青い部分は切り落とし、残り半分ずつを短冊切りと白髪ネギにする。
-
- 2
白髪ネギは飾り用とする。
鶏肉に熱湯(分量外)をまわしかけて臭みをとる。
鍋にネギの青い部分、生姜、鶏肉、水を入れる -
- 3
強火にかけ、沸騰したら弱火〜中火にして、アクをしっかり取る。ネギの青い部分を出し、鶏肉の黄色い油が浮いてくるまで煮る。
- 4
大根、短冊のネギ入れて、柔らかくなるまで煮る。
お好みで、塩コショウ、中華スープの素で味を整える。最後に白髪ネギを飾る。 - 5
翌日は冷蔵庫保存するとゼリー状になっている。
火にかけて、春雨かマロニーを入れて煮る。余った焼豚があったので加えました。 -
コツ・ポイント
煮込めば煮込むほど、美味しくなります。私は蓋をして弱火で30分以上は煮ます。翌日のスープ春雨には、モヤシ、焼豚、ハムなど、その時にある物を足して下さい。黒コショウ、ラー油などもお好みで加えて下さい。
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