ジャガイモと大根の味噌汁を、さつま揚げととろろでボリュームアップ。
このレシピの生い立ち長芋が残っていたので…
ジャガイモ、大根を水適量に入れ、昆布茶を入れてにます。
沸騰したら、一口大に切った、さつま揚げを入れて一緒に煮ます
具材に火が通ったら、味噌を入れ、ひをとめます。
器に盛り付けた後、とろろをすってかけ、ゆかりを散らします
ゆかりがなければ、他のふりかけや、生姜でもオッケー
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