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オクラとトマトのゼリーよせ
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オクラとトマトのゼリーよせ-レシピのメイン写真

オクラとトマトのゼリーよせ

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

見た目も涼しげなゼリーよせ。実は電子レンジで簡単にできちゃいます!ちょっとしたつきだしやおつまみに♪
このレシピの生い立ち
テレビドラマの1シーンで見かけて美味しそうだったので、自分で作ってみました。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

  • オクラ 5本
  • ミニトマト 3個
  • モッツァレラチーズ 50g
  • だし汁 1/2カップ
  • しょうゆ 小さじ1
  • ゼラチン 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラはラップに包んで電子レンジで1分加熱した後、冷水にとり、小口切りにします。

  2. 2

    ミニトマトは縦四つ切に、チーズは1㎝角に切っておきます。

  3. 3

    耐熱容器にだし汁としょうゆを入れて電子レンジで2分程度加熱し、ゼラチンを加えてよくかき混ぜます。

  4. 4

    2の粗熱がとれたらオクラ・トマト・チーズを加え、冷蔵庫で冷やしてゆるく固めます。

  5. 5

    くずしながら器に盛って、できあがりです。

コツ・ポイント

だし汁は濃いめのしっかりしたものを使って下さい。だしの素を使う場合は多めに。
4では、固めすぎない方が口当たりがよくて美味しいです。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2012/07/08 15:18に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

オクラ ミニトマト ゼラチン モッツァレッラ・チーズ

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