オクラとトマトのゼリーよせ

Name: オクラとトマトのゼリーよせ
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 5本; ミニトマト 3個; モッツァレラチーズ 50g; だし汁 1/2カップ; しょうゆ 小さじ1; ゼラチン 小さじ1/2

ふわふわふわふわ @cook_40052342

見た目も涼しげなゼリーよせ。実は電子レンジで簡単にできちゃいます！ちょっとしたつきだしやおつまみに♪
このレシピの生い立ち
テレビドラマの1シーンで見かけて美味しそうだったので、自分で作ってみました。

オクラとトマトのゼリーよせ

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

オクラ 5本
ミニトマト 3個
モッツァレラチーズ 50g
だし汁 1/2カップ
しょうゆ小さじ1
ゼラチン小さじ1/2

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作り方

1

オクラはラップに包んで電子レンジで1分加熱した後、冷水にとり、小口切りにします。
2

ミニトマトは縦四つ切に、チーズは1㎝角に切っておきます。
3

耐熱容器にだし汁としょうゆを入れて電子レンジで2分程度加熱し、ゼラチンを加えてよくかき混ぜます。
4

2の粗熱がとれたらオクラ・トマト・チーズを加え、冷蔵庫で冷やしてゆるく固めます。
5

くずしながら器に盛って、できあがりです。

コツ・ポイント

だし汁は濃いめのしっかりしたものを使って下さい。だしの素を使う場合は多めに。
4では、固めすぎない方が口当たりがよくて美味しいです。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2012/07/08 15:18に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

オクラミニトマトゼラチンモッツァレッラ・チーズ

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