お月見がんも

Name: お月見がんも
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: がんもどき ２個; 卵 ２個; だし汁 300cc; てんさい糖(砂糖) 大さじ２; 醤油 大さじ３

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

卵とがんもが一体となってぷりぷりの食感に！がんもと卵、どちらにも味が馴染んでとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
油揚げに卵を入れて、はちょいちょい聞きます。ではがんもではどうだ？と挑戦してみたらすっごくイイ！

お月見がんも

とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

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材料

２人分

がんもどき２個
卵２個
だし汁 300cc
てんさい糖(砂糖) 大さじ２
醤油大さじ３

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作り方

1

がんもの側面に切込みを入れ、中を袋状にする
2

卵を割り、１の中に入れて口を爪楊枝で止める
3

鍋でだし汁、調味料を合わせて煮立て、２を入れる。落し蓋（アルミホイルなどでOK）をして弱火で７〜８分煮る
4

火を止めて１０分程度そのまま置いて味を馴染ませる

コツ・ポイント

がんもは大きめのものを探しましょう。また煮るときに卵がこぼれないよう、がんもを立てても良いですよ。

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つくれぽ

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とうふ工房豆ノ助 @cook_40183776

2017/05/24 04:40に公開

新潟魚沼地方の手作り豆腐屋　とうふ工房豆ノ助。「毎日の食卓に最高級の食品を」それが豆之助の仕事です。私達が大切にしていることは原材料選びです。良質な材料からしか良い食品は生まれません。なにげない毎日の食事を素晴らしいものへ、最高の食品づくりを目指します。ホームページ >> http://mamenosuke.jp/

このレシピのキーワード

がんもどき卵

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