鶏肉のソテーオレンジソース
お手頃なもので簡単フレンチに早変わり！！
このレシピの生い立ち
変わったソースを作ってみたくて調べてアレンジしてみました！
作り方
- 1
鶏もも肉の両面に塩こしょうをふり、小麦粉と粉チーズを混ぜたものを薄くつける(粉チーズを入れてカリっと香ばしく)
- 2
中弱火のフライパンに多めの油を引き、肉の皮目から焼きます
- 3
しっかり焼き色がついたら裏返して、弱火でじっくり焼きます
- 4
鍋に白ワインを入れアルコールを飛ばします
- 5
沸いたら、醤油・みりん・マーマレードを入れて煮ます
(とろみがなかったら水溶き片栗粉でとろみ付け) - 6
お肉に完全に火が通ったら食べやすくカットしてソースをかけてできあがり！
コツ・ポイント
マーマレードがなかったらオレンジジュースでもオッケー！オレンジの酸味が爽やかでおいしい(^O^)／
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