生鮭のヨーグルトみそ漬けと野菜の蒸し物
ゆうびしん @cook_40048574
赤出しみそのうま味を生かした生鮭がおいしい。先に焼いておいたレンコンとかぼちゃの食感もよい。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト料理のレシピを参考にし，みそ，野菜，ドレッシングを，私好みのものにアレンジした。
生鮭のヨーグルトみそ漬けと野菜の蒸し物
赤出しみそのうま味を生かした生鮭がおいしい。先に焼いておいたレンコンとかぼちゃの食感もよい。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト料理のレシピを参考にし，みそ，野菜，ドレッシングを，私好みのものにアレンジした。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に♦材料を入れ，もんで混ぜる。
生鮭を入れて，まぶす。封をして，冷蔵庫に１日入れておく。 - 2
レンコンは，ピーラーで皮をむき，１cm厚さの輪切り。
かぼちゃは，種とわたを取り，１cm厚さのうす切り。 - 3
レンコンとかぼちゃは，それぞれ，ガスグリル上下火で，８分焼く。
３枚の皿に，野菜を並べ，酒を振りかける。 -
- 4
３の上に，ヨーグルトみそにつけ込んだ鮭を，ヨーグルトみそを付けたままのせる。
-
- 5
４に，レンジ用ふたか，ラップをかぶせる。
１人分ごと，電子レンジで，500W，４分＋１分，火が通るまで加熱する。 - 6
かいわれは，根をとり，半分に切る。
♢材料をふり，混ぜて，５の鮭の上に天盛りする。
コツ・ポイント
今回の鮭は，チリ産のトラウトサーモンです。脂の乗った鮭の方がおいしい。
プレーンヨーグルトは，お好みのものでよい。
レンコンとかぼちゃは，調味が必要なら，盛りつけのとき，♢を振りかける。
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