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カリオカ豆とセロリ葉のマスタード炒め
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カリオカ豆とセロリ葉のマスタード炒め-レシピのメイン写真

カリオカ豆とセロリ葉のマスタード炒め

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

味付けはペルシェロンのヴィオレマスタードだけ。
このレシピの生い立ち
レーズンが入った黒くて粘度の強いマスタード。豚肉なんかに合うのだけどなかなか減らないのでちょっと変わった使い方をしてみました。

味付けはペルシェロンのヴィオレマスタードだけ。
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レーズンが入った黒くて粘度の強いマスタード。豚肉なんかに合うのだけどなかなか減らないのでちょっと変わった使い方をしてみました。

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カリオカ豆とセロリ葉のマスタード炒め

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

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レーズンが入った黒くて粘度の強いマスタード。豚肉なんかに合うのだけどなかなか減らないのでちょっと変わった使い方をしてみました。

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材料

  • 茹でカリオカ豆 200g
  • 玉ねぎ粗みじん 中1コ
  • セロリの葉ザク切り 3〜4本分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ペルシェロンヴィオレマスタード 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆、セロリ、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったらヴィオレマスタードを入れ、1分ほど炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

特別おいしい料理でもないけれど、じゃこと炒めるセロリ葉に飽きたらこういうのもアリかと。

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くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282
2017/04/15 11:05に公開
自分用のメモとして利用させて貰ってます。ヘンなレシピも多数。特に「ごはんケーキ」カテゴリー(ばあちゃんがキッシュをケーキと言うことから付けた名前)のパウンド型で焼くケーキ類は、辺鄙な場所にある勤め先へ持参するため、冷凍作り置き→自然解凍ランチとして開発しており、殊更ヘンかもしれません。
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このレシピのキーワード

炒めもの お豆 セロリ 玉ねぎ

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