水と●酒を加えてアクを取りながら、10分位中火で煮ます。

●醤油、砂糖を加えてとろ火で30分煮込みます。

器に盛り付けて、水菜を添えて出来上がりです。

下茹でした里芋を加えても美味しい。大根は厚めのくし切りがお弁当用のお総菜には向いていると思います♪

作り置きにはタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。