さつま芋はよく洗い、皮つきのまま乱切りにする。

油で揚げる。

キッチンペーパーで油を切る。

フライパンに、砂糖と水、醤油を加えしばらくに詰める。

泡がプツプツしてきたら、３の芋を入れたれを絡めていく。

表面が粉上になったら出来上がり。