アメリカン★スロッピージョー
ケチャップとチリパウダーで甘辛く炒めたひき肉を、バーガーバンズで挟んだスロッピージョーのレシピです。
このレシピの生い立ち
アイオワ州が発祥と言われるスロッピージョー（Sloppy Joes）。アメリカの国民食のようなサンドイッチ料理ですが、Sloppyは「だらしない、手抜き」といった意味。そんなアメリカの「ズボラ飯」を、丁寧に作ってみました。
アメリカン★スロッピージョー
ケチャップとチリパウダーで甘辛く炒めたひき肉を、バーガーバンズで挟んだスロッピージョーのレシピです。
このレシピの生い立ち
アイオワ州が発祥と言われるスロッピージョー（Sloppy Joes）。アメリカの国民食のようなサンドイッチ料理ですが、Sloppyは「だらしない、手抜き」といった意味。そんなアメリカの「ズボラ飯」を、丁寧に作ってみました。
作り方
- 1
●調味料：あらかじめ必要な分量の調味料を準備しておきます。
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- 2
●赤パプリカの切り方：縦に4等分してタネを抜き、5mm幅の細切りにします。続いて正方形にカットします。
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- 3
●調理：フライパンを中火にかけ、分量のバターとオリーブオイルを投入。バターを溶かします。
-
- 4
分量のにんにくを投入。ヘラで焦がさないように炒め、香りを立てます。
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- 5
分量の玉ねぎを投入。透明感が出るまでよく炒めます。
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- 6
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- 7
分量のひき肉と調味料（トマトケチャップを除く）、赤パプリカを投入。肉に火が通るまで炒めます。
-
- 8
分量のトマトケチャップを加えてよく和えたら、フライパンの火を止めます。
-
- 9
火を止めたフライパンに細切りチーズを投入。フライパンの余熱でチーズが溶けたら完成です。
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- 10
バンズの内側にマーガリン少々を塗り、オーブントースターで2〜3分加熱します。
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- 11
炒めたひき肉をバンズで挟み、スロッピージョーの完成です！
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- 12
姉妹レシピ（ID:19517261）:タコミートのスロッピージョーもあります。
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コツ・ポイント
・手順1：調味料をあらかじめ計量しておきます。炒め物は手際がポイントです。
・お子様向けには、チリペッパーを減量するか抜いてください。
・手順6：赤パプリカは軽く炒める程度で、食感を残します。
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